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仿膳前世:漪澜堂里寻乾隆帝的生活方式

时间:2017-08-04 11:41:54  作者:admin  来源:仿膳  浏览:159  评论:0
内容摘要:  央视、新华网、本网、周刊、RCRA签约摄影师。乐途、今日头条、一点资讯、搜狐、携程、途牛专栏作家。故宫专题摄影。  田老师打电话说,漪澜堂对外了。于是,我前往北海,去原来的仿膳旧址,寻老字号仿膳的前世——漪澜堂里乾隆的。  史学家曾说:“没有北海,也就没有...

  央视、新华网、本网、周刊、RCRA签约摄影师。乐途、今日头条、一点资讯、搜狐、携程、途牛专栏作家。故宫专题摄影。

  田老师打电话说,漪澜堂对外了。于是,我前往北海,去原来的仿膳旧址,寻老字号仿膳的前世——漪澜堂里乾隆的。

仿膳前世:漪澜堂里寻乾隆帝的生活方式

  史学家曾说:“没有北海,也就没有现在的城”。元大都的原点就是琼华岛。北海皇家园林作为中国古代都城“城园同构”的仅存硕果,是元明清城市架构的核心,也是将皇家园林营建融入都城总体规划,建造理想帝都的生态规划和创造的杰作。北海集金代以来历代造园艺术于一身,聚全国各地园林精华于一地,既有金碧辉煌的帝王宫阙,又有精巧别致的小桥流水,还有庄严肃穆的殿宇,她将大气磅礴的皇家园林和典雅精致的江南园林完美结合,相融一体,成为了中国古典皇家园林的绝妙之作。

仿膳前世:漪澜堂里寻乾隆帝的生活方式

仿膳前世:漪澜堂里寻乾隆帝的生活方式

  先来通过一个展览了解一下北海与漪澜堂的关联——北海十分重视对古建筑的和修缮。伴随着仿膳饭庄腾退漪澜堂的步伐,北海积极开展了漪澜堂古建筑群的工作。为了让游客早日一饱漪澜堂的风貌,从2015年11月开始聘请各个领域的多位专家进行了三次专家论证会。专家们对漪澜堂景区的转型利用方式与主题、展览内容与形式等多个方面提出了专业性的意见与,为漪澜堂景区的对外以及展览的筹备奠定了的基础。经过不懈的努力,“漪澜堂景区历史文化展”和“道趣宁心—乾隆帝的文化生活”展正式面向游客了。

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  为更好的了解这段历史,北海在漪澜堂景区有个简要的历史文化展,通过春阴琼岛、写照金山、浮玉楼台、太液练武、珍馐美馔五个具有鲜明特色的主题版块,将漪澜堂景区的200余年的历史文脉、丰厚底蕴予以清晰展现。有限的空间,集锦式的呈现了三大亮点:一是为展出了故宫博物院藏清代样式雷制“北海琼岛延楼全分烫样”复仿制件,此件烫样按照故宫博物院藏的清代原版烫样进行1:1比例复仿制。二是首次汇集了两岸故宫博物院收藏的冰嬉相关题材的文物书画作品复制件。三是依靠现代科技手段与古代书画实现跨越时空的碰撞,运用现代二维电脑动画及后期合成技术,使得冰嬉图首次在大屏幕上“活起来”。

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  “北海琼岛延楼全分烫样”复仿制件,此件烫样按照故宫博物院藏的清代原版烫样进行1:1比例复仿制。整件烫样由故宫工作人员按照传统制作工艺,历时两个半月制作而成,完美的展现了整个漪澜堂景区的建筑美、园林美、美。同时运用高科技手段制作了二维码与建筑三维建模,可以通过手机扫二维码了解景区主体建筑的内部结构,有效的提高了展览内容的深度。

仿膳前世:漪澜堂里寻乾隆帝的生活方式

  一些北海历史的特色景点的老照片,都是相当珍贵的图片资料,吸引了我去寻寻看这些美丽的景点。

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  清代把冰上运动称为“冰嬉”,视为“国俗”。每年冬至以后,都会在太液池上举行盛大的冰嬉大典。北海的漪澜堂前、五龙亭前、庆霄楼西等地都是冰嬉的活动地点。由于北海与冰嬉有着深厚的渊源,这次展览把冰嬉作为一个重点,并且首次把故宫博物院收藏的金昆等绘《冰嬉图》、姚文瀚绘《紫光阁赐宴图》以及台北故宫博物院收藏的沈源绘《御制太液池冰嬉赋》三件珍贵文物复制件同时展出,两岸文物精美复制品在北海相聚一堂,意义深远。

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  书归正传。每次来北海,都会从这仿膳老字号面前经过,对于她的前世漪澜堂,还真的不怎么了解。如今,这座200多年的面纱终于揭开了——漪澜堂景区始建于清乾隆十六年,也就是公元1751年,这里在古代是清代帝后读书、休息、垂钓的场所。整组建筑群东起倚晴楼西连分凉阁,上有延楼60间,下有临水长廊60间,为双层建筑形式,总长约300米,整组院落仿照镇江金山寺而建,犹如一轮弯月镶嵌在琼华岛上,临湖环山,景色优美,在此可欣赏太液池开阔地水面和北岸的秀丽风光。

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  漪澜堂景区由三组院落构成,其中心院落为漪澜堂,西面为道宁斋,院内有邻山书屋、抱冲室、得性楼等建筑,东面为晴兰花韵,院内有大戏台、紫翠房和莲华室。1925年北海公园正式对外。1960年仿膳饭庄入驻漪澜堂,在这里经营了五十多年后迁出了漪澜堂。

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  漪澜堂景区位于琼华岛的最北端,是琼华岛的重要组成部分。琼岛却与建成之初有很大不同。金代时金世被琼华岛附近优美的自然风光所吸引。到了元代时期,元世祖忽必烈以琼华岛为中心,修建了元大都,而琼华岛上的广寒殿更是备受这位蒙古可汗的推崇。不仅置“渎山大玉海”、“五山珍御榻”、“玉殿”等大型珍宝于殿中,更是在殿内处理政务,举行仪式。

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  明代时期,历朝帝王对琼华岛也多有修缮。尤其是在清朝时期,清帝对琼华岛的经营堪称繁华之作,据《金鳌退食笔记》等文献记载,明末清初,琼岛上前朝原有建筑多已。顺治八年,采纳了恼木汗的,了五世,并在国库的情况下,在琼华岛顶部,广寒殿遗址上,建造了白塔。

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  漪澜堂建筑群的整体设计从形式处理到经营,均仿效金山之环岛廊庑,然而却未限于教内涵,而是融入了思想底蕴。继延楼之后,琼岛东坡看画廊、西坡蟠青室也都采用了“屋包山”的设计方法。如乾隆所言:“乃悟屋包山,蟠青内外宜”,在随后的园林设计中,更是将屋包山运用到了极致。如颐和园万寿山的前山,参考的就是屋包山的手法,山前的亭台楼阁与昆明湖相呼应,楼阁层层叠叠,突出了主体建筑,与北海的琼华岛有异曲同工之妙。同样的采取这种修建手法的还有承德庄,它们采取的都是“屋包山”这种设计。

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  漪澜堂景区作为北海皇家御苑中的一颗璀璨的明珠,历经200多年的风雨变迁,如今终于又融入到了琼岛的湖影之中,以崭新的姿态重新回归到的视野里。白塔巍巍,琼岛春阴,湖光倒影,漪澜风情,看江天、念金山,景致再现,盛世重开。

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  乾隆曾在《塔山北面记》中,描述过漪澜堂的盛景———“南瞻窣堵,北俯沧波,颇具金山江天之概”。乾隆所言的金山江天,指的就是镇江金山寺。金山依山而造,从山脚到山顶,层层的楼宇将山包囊起来,山体浑然一体。乾隆首次南巡返京,随即以“金山江天”为原型,对琼华岛进行设计规划。

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  清朝乾隆年间,国家步入盛世,安定,国库丰盈,乾隆一朝大量建造皇家园林,对北海的修建更是达到了鼎盛时期。琼华岛几乎被苍松翠柏所覆盖,形成四面皆有景的盛况。

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  乾隆在北面的山坡上建起月牙形双层复廊,贯通琼岛。以倚晴楼、分凉阁为端点,与东西两坡的建筑群笔断意连,形成“屋包山”之势。高耸的白塔居中,以白塔为中心,若干小型建筑点缀于北坡,如“众星拱月”。建成后,乾隆还赋诗多首。曾有诗云:“太液漪澜虽迟待,金山消息已侵寻”。金山寺的“寺包山”是一种带有教内涵的建筑设计手法,然而乾隆则改成了“屋包山”,一字之差,弱化了教气蕴,并在实际的园林创作当中广泛运用。

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  北海园林至今已有850年的悠久历史,比故宫还要早254年左右,具有深厚的历史文化内涵,特别是乾隆年间对北海御苑进行了大规模的修缮,今天的北海御园保持的就是乾隆年间的盛况,乾隆素有“风雅才子”之称,是一位“文化型”的帝王。北海突出了“文人园林”的特色和情趣,而道宁斋就是乾隆和御用文人吟诗作对的地方,它位于漪澜堂院落西侧,建筑布局清幽典雅,不流于俗,展现了乾隆高洁雅致的文人情怀。

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  写真世宁擅,缋我少年时,入室皤然者,不知此是谁?这是乾隆四十七年(1782年)的题诗,时年乾隆72岁,这首诗反映了他对光阴荏苒的感慨。另一幅为《乾隆松荫消夏图》,画中的人物身着汉服,神情非常悠闲,与大自然很好的融为一体,体现了乾隆的文人情趣和意味。

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  乾隆是一位具有极高文化的帝王,不仅长于书法,在鉴古方面也是造诣颇深,大家请看,右手的这幅乾隆鉴古图,就是对表现乾隆高雅生活品味、生活情趣的生动写照。现藏于故宫博物院,为清代宫廷画师丁观鹏所绘,此画借鉴了西洋画的技法,立体感极强,右上角为乾隆御题“是一是二,不即不离,儒可墨可,何虑何思。养心殿御题并书。”画中乾隆着汉服便装,坐罗汉床上,山水屏风上挂一乾隆肖像画,这常具有哲学意味的命题,画中的我和真实的我哪个是真哪个是幻,非常耐人寻味,故曰“是一是二,不即不离”。

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  室内陈设皆乾隆喜爱之玉器、青铜器、瓷器、香炉、盆景、如意等,且多写实。现在的故宫博物院都可以找到对应的实物。除了画中真实场景的设定,其中蕴含的哲学意味和禅意也引发后人无限的遐想。

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  道宁斋是乾隆中期御用的园林书房,大家现在看到的是根据史料记载的场景复原,并参考故宫博物院乾隆时期宫廷陈设制作。采取清代官式建筑营造技艺中的裱糊技艺,全部运用纯手工制作的小团龙图案银花纸。复制了故宫等地的芝麻纱与隔扇芯。所有家具陈设均为采用传统工艺专门定制。壁画取自张苍等绘《乾隆抚琴图》,作于乾隆十八年(1753),乾隆自幼受汉满文化的熏陶,有着深厚的文化底蕴。

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  乾隆对汉族文人所追求的种种理想境界十分向往,谕令宫廷画家创作了多幅表现其儒雅生活的作品,如春日松下品茶、盛夏观荷纳凉、秋季熏香抚琴、冬季赏雪吟诗等,这其中有的是他亲历亲为的行乐活动,有的则是他理想中的一种行乐状态,此图便是他谕令宫廷画家张苍创作的表现他脱离世嚣,于山野之中悠然的臆想之作。画上有乾隆的御题诗,从这首诗上大家可以感受到乾隆所追求的“明月松间照,清泉石上流”的生活境界和情趣,置身于书斋之内,大家也不妨想象一下乾隆在此吟诗作画的场景,感受一下乾隆超然,远离烦嚣的。

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  “自然成道趣,何不可宁心”道宁斋是乾隆亲近自然,的私人空间。对道宁斋历史完整性的挖掘恢复,不仅揭开乾隆园林书房的神秘面纱,更进一步彰显出北海皇家园林文化的深层价值,是我国灿烂文明的历史传承和。

  二、漪澜堂景区时间:每周二至周日,周一全天景区关闭(国家节假日除外)

  三、所有参观人员一律在门口领取参观卡,凭免费参观卡入内,1.2米以下儿童免卡进入景区。散客每人限领一卡。参观完景区以后,游客须主动交回免费参观卡。团体参观由导游现场领取免费参观卡,带领团体有序参观。

  四、因区域面积有限,为确保文物古建安全及游客游览感受,每天限量限时发放免费参观卡,景区瞬时不超过80人。


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